Tomme du Nevet
55,00€
La tomme du Nevet est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte pressée non cuite fabriquée par Sophie et Nicolas Puech à Plogonnec. Sa croûte de couleur crème s’épaissit avec le temps et devient légèrement grisâtre.
Au nez, la croûte de la tomme offre une odeur de champignons de cave, tandis qu’en bouche, c’est un fromage doux et fondant aux discrètes notes de noisettes.
Le lait utilisé provient de vaches de Montbéliard.
